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新京报讯（记者彭镜陶）11月24日晚，两名游客在北京市门头沟区山上迷路被困，夜间山中天气寒冷，急需救援。次日凌晨，消防救援人员成功找到被困人员并护送两人安全下山。消防救援人员夜间登山寻找被困游客。图源：门头沟区消防救援支队11月24日21时49分，门头沟区斋堂消防救援站接到报警称，在门头沟区大悲岩观音寺东南方向im体育官网app，有两名游客被困。据了解，两名被困者在当日12时左右从沿河口村上山，去往大悲岩观音庙。到达观音庙后，两人向东南方向走了大约2公里，但当时已经天黑，山路复杂，两人最终迷路。22时30分，消防救援人员到达向阳口村。22时47分，消防救援人员和当地向导确定好上山路线后，携带保暖衣物、救援装备和应急食品等，上山搜寻被困人员，在救援人员距被困人员还有1.5公里时，山间开始下雨，而道路多为石子路，山路变得湿滑，且不时有石头滚落，前进异常困难。救援人员的衣物也全部被雨水打湿，体感温度骤降，为安全起见，救援人员不得不放缓行进的速度。次日0时45分，消防救援人员与两名被困人员会合。经询问得知，两名被困者除了感到非常寒冷之外，身体无其他不适，消防救援人员立即给两人披上防寒衣物进行保暖。简单休整后，救援人员护送两名被困人员下山。门头沟消防提示：冬季天气寒冷，市民在户外登山前，应根据天气预报了解天气状况，做好相应的防护措施，准备好防寒衣物、热水、补给等，以保证人身安全。出发前要规划好登山路线im体育官网app，避免因走错道路而迷路，如遇危险，要及时报警求助。编辑彭冲校对李立军

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一段时间以来，不少地方中小学食堂爆出的食品安全问题，引发了舆论的广泛关注。尤其是个别对外承包食堂在监管层面屡屡出现诸多漏洞，将中小学食堂在关键环节的监管难题再度摆上了台面。近日，教育部印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》（以下简称《指引》），以期解决这些在校园食品安全领域长时间存在的顽疾。

据了解，《指引》要求推进中小学自营食堂建设，强化食堂承包（委托）经营及校外供餐管理，应通过公开招标等公开竞争方式确定，严格落实准入、考核评价和退出机制。同时，《指引》对学校食品采购、验收、加工、储存、配送等关键环节管理进行规定，明确要求严把食材供货关，严格规范大宗食材进货查验，建立“双人或多人联检”查验制度，强化食材进校园管理。

校园食品安全，关乎每一位师生的身体健康。此前，无论是江西一学校的“鼠头鸭脖”事件，还是云南昆明长丰学校被指出的“臭肉事件”，抑或重庆一粮食公司“卖过期大米给乡村学校”一事im体育官网app，都一度牵动着无数家长和社会公众的心。面对此类问题，公众曾不止一次追问：如何才能保障好校园食品安全。此番教育部推出的组合拳，进一步明确了相关方面的责任im体育官网app，无疑是一种有效的探索。

在膳食经费监管层面im体育官网app，推进中小学自营食堂建设也利于一应资金的透明监管。此前，不少地方农村学生营养餐补存在挪用、延迟拨付等问题im体育官网app，就引发了广泛的关注。此番《指引》明确自主经营的中小学校食堂需独立开展会计核算，加强对实施营养改善计划学校的财务管理im体育官网app，指导各地科学统筹资金，全面加强监管，实现信息公开。可见，这些举措具有精准的指向。若相关举措一旦实施，势必会进一步提升校园食堂资金的透明度。

比如，《指引》要求，应通过公开招标等公开竞争方式确定，严格落实准入、考核评价和退出机制。这既进一步提升了竞争的公平性，又能促使承包方或供餐方不断提升服务质量和食品安全性。而明确校长切实履行第一责任人责任，严格规范执行陪餐制度，也是加强末梢监督的重要步骤。唯有如此，才能让外包的餐饮服务也能达到高标准im体育官网app，满足校园的需求。

校园食品安全的监管不能只靠学校，家长和社会的共同参与是重要的监督手段，《指引》明确的“每学期面向师生和家长组织开展一次食品安全满意度测评”“指导各校成立校园膳食监督家长委员会，强化家长监督”等要求，是推动各方共同关注、治理校园食品安全的有效手段。同时，在食材采购等中间环节建立“双人或多人联检”查验制度等举措，也进一步强化了对中间关键环节的监督强度，为食材的质量又上了一道保险。